Ingemaakte sampioene is 'n gerieflike en veelsydige bestanddeel wat 'n verskeidenheid geregte kan verbeter, van pasta tot roerbraai. Daar is egter sekere praktyke om te vermy voordat u saam met hulle kook om die beste geur en tekstuur te verseker.
1. Moenie spoel nie: een van die mees algemene foute is om nie ingemaakte sampioene voor gebruik te spoel nie. Ingemaakte sampioene word dikwels in 'n vloeistof verpak wat sout is of preserveermiddels bevat. As u dit onder koue water spoel, help dit om oortollige natrium en ongewenste geure te verwyder, waardeur die natuurlike smaak van die sampioene in u gereg kan skyn.
2. Vermy te kook: geblikte sampioene word reeds tydens die inmaakproses gekook, dus benodig hulle minimale kooktyd. As u dit te veel kook, kan dit lei tot 'n pap tekstuur wat onaantreklik is. Voeg dit eerder aan die einde van u kookproses by om dit deur te warm sonder om hul tekstuur in die gedrang te bring.
3. Moenie die etiket ignoreer nie: kyk altyd na die etiket vir enige bygevoegde bestanddele. Sommige ingemaakte sampioene kan preserveermiddels of geurmiddels bevat wat die smaak van u gereg kan verander. As u 'n meer natuurlike geur verkies, soek dan opsies wat slegs sampioene en water bevat.
4. Vermy die gebruik van dit direk uit die blik: hoewel dit aanloklik kan wees om geblikte sampioene direk in u gereg te gooi, is dit die beste om dit eers te dreineer en te spoel. Hierdie stap verbeter nie net die geur nie, maar help ook om te voorkom dat ongewenste vloeistof die konsekwentheid van u resep beïnvloed.
5. Moenie vergeet om te seisoen nie: ingemaakte sampioene kan op hul eie vaal wees. Voordat u kook, moet u oorweeg hoe u dit sal geur. As u kruie, speserye of 'n plons asyn byvoeg, kan dit hul smaak verhoog en dit 'n aangename toevoeging tot u maaltyd maak.
Deur hierdie algemene slaggate te vermy, kan u die beste benut uit geblikte sampioene en heerlike, bevredigende geregte skep.
Postyd: Jan-06-2025