Ingemaakte kos is baie vars
Die belangrikste rede waarom die meeste mense blikkieskos laat vaar, is omdat hulle dink dat ingemaakte kos nie vars is nie.
Hierdie vooroordeel is gebaseer op die stereotipes van verbruikers oor ingemaakte voedsel, wat hulle laat lang rakleeftyd gelykstel met die stilte. Ingemaakte kos is egter so 'n langdurige vars kos met 'n lang rakleeftyd.
1. Vars grondstowwe
Om die varsheid van ingemaakte voedsel te verseker, sal die vervaardigers van ingemaakte voedsel in die seisoen noukeurig vars kos kies. Sommige handelsmerke vestig selfs hul eie plant- en visvangbasis en stig fabrieke in die omgewing om produksie te organiseer.
2. Ingemaakte kos het 'n lang rakleeftyd
Die rede vir die lang rakleeftyd van ingemaakte voedsel is dat ingemaakte voedsel vakuumverseëling en sterilisasie met 'n hoë temperatuur in die produksieproses ondergaan. Die vakuumomgewing verhoed dat die gesteriliseerde voedsel met 'n hoë temperatuur met die bakterieë in die lug kontak maak, wat voorkom dat die voedsel deur bakterieë by die bron besoedel word.
3. Daar is nie nodig om preserveermiddels te hê nie
In 1810, toe ingemaakte voedsel gebore is, is moderne voedselpreserveermiddels soos sorbiensuur en bensoësuur glad nie uitgevind nie. Om die rakleeftyd van voedsel uit te brei, het mense in die tegnologie gebruik om voedsel in blikkies te maak.
As dit kom by ingemaakte kos, is die meeste mense se eerste reaksie op 'weier'. Mense dink altyd dat preserveermiddels die rakleeftyd van kos kan verleng, en ingemaakte kos het gewoonlik 'n lang raklewe, so baie mense dink verkeerdelik dat ingemaakte kos baie preserveermiddels moes bygevoeg het. Is ingemaakte kos bygevoeg met baie preserveermiddels, soos die publiek sê?
preserveermiddel? Glad nie! In 1810, toe blikkies gebore is, omdat die produksietegnologie nie op standaard was nie, was dit onmoontlik om 'n vakuumomgewing te skep. Om die rakleeftyd van voedsel te verleng, kan vervaardigers destyds preserveermiddels daarby voeg. Nou in 2020 was die ontwikkelingsvlak van wetenskap en tegnologie baie hoog. Mense kan vaardig 'n vakuumomgewing skep om die higiëne van voedsel te verseker, sodat die oorblywende mikroörganismes nie sonder suurstof kan groei nie, sodat die voedsel in blikkies vir 'n lang tyd bewaar kan word.
Daarom is dit nie nodig om preserveermiddels daarby te voeg nie. Vir ingemaakte kos het die meeste mense nog baie misverstande. Hier is 'n paar oplossings:
1. Ingemaakte kos is nie vars nie?
Die hoofrede waarom baie mense nie van ingemaakte kos hou nie, is dat hulle dink dat ingemaakte kos nie vars is nie. Die meeste mense vergelyk 'n lang rakleeftyd 'met' nie vars 'nie, wat eintlik verkeerd is. Die meeste van die tyd is ingemaakte kos selfs varser as die vrugte en groente wat u by die supermark koop.
Baie inmaakfabrieke sal hul eie plantbasis naby die fabrieke opstel. Laat ons ingemaakte tamaties as voorbeeld neem: dit neem eintlik minder as 'n dag om tamaties te kies, te maak en te verseël. Hoe kan hulle varser wees as die meeste vrugte en groente in 'n kort tydjie! Per slot van rekening, voordat verbruikers dit gekoop het, het die sogenaamde vars vrugte en groente al die probleme van 9981 ervaar en baie voedingstowwe verloor. In werklikheid is die meeste ingemaakte kos voedsaam as die vars kos wat jy eet
2. So lang rakleeftyd, wat gaan aan?
Ons het al een van die redes vir die lang rakleeftyd van blikkies genoem, dit wil sê vakuumomgewing, en die tweede is sterilisasie met 'n hoë temperatuur. Sterilisasie met 'n hoë temperatuur, ook bekend as pasteurisasie, laat gesteriliseerde voedsel met 'n hoë temperatuur nie meer kontak met bakterieë in die lug nie, wat genoem word dat voedsel deur die bron deur bakterieë besoedel word.
3. Ingemaakte kos is beslis nie so voedsaam soos vars kos nie!
'N Gebrek aan voeding is die tweede rede waarom verbruikers weier om geblikte kos te koop. Is dit ingemaakte voedsel regtig voedsaam? In werklikheid is die verwerkingstemperatuur van ingemaakte vleis ongeveer 120 ℃, die verwerkingstemperatuur van ingemaakte groente en vrugte is nie meer as 100 ℃ nie, terwyl die temperatuur van ons daaglikse kookkuns meer as 300 ℃ is. Daarom sal die verlies aan vitamiene in die proses van inmaak die verlies in braai, braai, braai en kook oorskry? Die mees gesaghebbende getuienis om die varsheid van voedsel te beoordeel, is om die mate van oorspronklike voedingstowwe in voedsel te sien.
Postyd: Augustus-08-2020